好吃易做的猪蹄

1、猪蹄清洗干净，烧去猪毛，用刀剁成小块 一把黄豆提前泡发大

2、猪蹄切好后冷水下锅，大火煮开

3、加2勺料酒去腥

4、煮到猪蹄变色，撇去浮沫

5、捞出，冲洗干净，控干水分

6、锅烧热，下入适量玉米油，倒入30克冰糖

7、小火熬化，炒至枣红色

8、下入沥干水份的猪蹄，翻炒均匀

9、加入葱姜，八角，桂皮，香叶炒香

10、再加入料酒一勺半

11、生抽3勺

12、老抽1勺

13、蚝油1勺

14、加热水没过猪蹄，我加了7碗水 大火煮开，加入泡好的黄豆

15、小火慢焖约45分钟，用筷子扎一下是否可以轻松扎入，加入食盐2克

16、大火收汁，勤翻动，出锅开吃

17、成品图