素馅水饺做法

1、准备好馅料把韭菜，鸡蛋，圆白菜切小粒备用。

3、用温开水和面，加入少量盐。不要太软也不要太硬，饺子皮一定要适中，用手揉至面团光、和面盆光、手光、算是很完美了。

5、案板和面团之间一定要足够的面粉，保持不粘案板，正面少量面粉，以不粘擀面杖就行，防止包饺子的时候粘合不住。

7、煮出来之后不会破皮，刚出锅的时候圆鼓鼓的，忘记拍照了，等吃的时候才拍的照片，饺子都榻下去了，呵呵。