蘑菇饼干的做法

2025-06-08 07:54:51

1、黄油软化后加入糖粉打发,至颜色变浅、体积膨大

蘑菇饼干的做法

2、分次加入蛋液

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3、搅打均匀

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4、滴入适量香草精

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5、搅打均匀

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6、筛入低筋面粉

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7、拌匀至无干粉状态,然后将面团装入袋中,放入冰箱冷藏约1小时

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8、取出冷藏好的面团,用手稍揉捏一会儿

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9、将面团搓成长条状,然后分成约5g重的小剂子

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10、取一个小面团搓成圆柱状,这部分将作为蘑菇柄;另取一个小面团搓圆后用手指在中央压出凹坑状,这部分将作为蘑菇伞;

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11、将两部分组合到一起粘牢,蘑菇形状就做好了

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12、将各个小面团依次做好造型,摆放入烤盘中

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13、送入预热好的烤箱中层,180度约15分钟

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14、出炉晾凉备用

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15、取适量黑巧克力,隔水加热融化成液态

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16、将饼干的蘑菇头部沾满黑巧克力,然后放到晾网上晾干

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17、另取少许白巧克力融化

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18、用牙签蘸取白巧克力,在黑巧克力装饰的蘑菇头上点点装饰,晾干即可

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