蛋饺的做法！
1、备好材料：肉泥250克、菠菜50克、鸡蛋8个、小葱和生姜
2、肉泥中加盐、糖、生抽、葱姜末和胡椒粉调拌匀。再加入菠菜拌匀。
3、鸡蛋加少量的盐打散。
4、锅烧到温热，刷少量的油。舀一勺子蛋液，划圈倒入锅中。
5、放一小勺子菠菜肉泥馅在蛋皮上。然后在蛋液凝固前对折，就粘合在一起了。依次做完全部材料。
6、蛋饺成品图
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1、备好材料：肉泥250克、菠菜50克、鸡蛋8个、小葱和生姜
2、肉泥中加盐、糖、生抽、葱姜末和胡椒粉调拌匀。再加入菠菜拌匀。
3、鸡蛋加少量的盐打散。
4、锅烧到温热，刷少量的油。舀一勺子蛋液，划圈倒入锅中。
5、放一小勺子菠菜肉泥馅在蛋皮上。然后在蛋液凝固前对折，就粘合在一起了。依次做完全部材料。
6、蛋饺成品图