抹茶花纹蛋糕卷怎么做

1、碗中打入4个鸡蛋，加入牛奶，玉米油，低筋面粉搅拌均匀，抹茶粉中加入水搅拌均匀。

2、打发蛋清，分三次加入糖粉，打好之后鸡蛋液中加入1/3蛋白，搅拌成蛋黄糊。

3、然后倒入原来的蛋白中，搅拌成面糊冷藏备用，抹茶粉中加入20~30克面糊。

4、装入裱花袋，准备喜欢的图案进行制作，烤箱预热170°C，中层烤1分钟。

5、倒入面糊，磕出气泡，160°C中层烤20分钟左右，冷却5分钟。

6、盖上烘培纸倒扣过来，冷却备用，碗中加入淡奶油，糖粉搅打成奶油。

7、铺在蛋糕上，将其卷起来，先减到1/2处，再向里收紧，冷藏一小时定型即可。