香菇烧腐竹怎么做

1、干腐竹提前用温水泡发半小时，泡发腐竹的时候最好用一个重物压在上面，让腐改纛跺多竹全部浸泡在水中。干香菇用清水冲洗几遍，然后用凉水泡发2小时以上。

3、把胡萝卜去皮切成菱形片，大葱切成小段、大蒜拍碎备用。

5、接着下入胡萝卜片和腐竹段翻炒几下，加入少许老抽、适量盐和生抽调味，再次翻炒均匀。

7、2分钟后加入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，让汤汁全部包裹在腐竹和香菇上面即可出锅装盘。