浮小麦人参煲鲍翅

　　人参10克，鲍鱼猱蝰逾鸾50克，鱼翅50克，浮小麦15克，马蹄100克，冬菇50克，姜5克，葱10克，精盐泌驾台佐3克，高汤400毫升，花生油15毫升。

　　浮小麦人参煲鲍翅做法

　　1.人参洗净，浸透切片;鲍鱼发透，剞花刀;鱼翅发透撕成丝条状;浮小麦去杂质，洗净，装入纱布袋内，扎紧口;马蹄去皮，一切两半;冬菇发透，洗净去蒂，.切片;姜去皮，切片;葱洗净，切段。

　　2.将锅置武火上烧热，倒入花生油，下入姜、葱爆香，掺入高汤，放入入参、鲍鱼、鱼翅、马蹄、浮小麦、冬菇，用文火煲100分钟，至鱼翅软滑，放精盐即可食用。

　　特别提示

　　用人参滋补，可采用蒸服、炖服、嚼服、浸酒服等方式。蒸、炖人参，可用人参3～5克，蒸或炖三次，前两天服汁，第三天连汁带渣一起服下;嚼服人参，不要超过l克，要细嚼，最后连渣～起咽下;浸酒要在lO日之后服，早晚各一次，每次两匙。