浮小麦人参煲鲍翅

　　人参10克，鲍鱼猱蝰逾鸾50克，鱼翅50克，浮小麦15克，马蹄100克，冬菇50克，姜5克，葱10克，精盐泌驾台佐3克，高汤400毫升，花生油15毫升。

　　浮小麦人参煲鲍翅做法

　　1.人参洗净，浸透切片;鲍鱼发透，剞花刀;鱼翅发透撕成丝条状;浮小麦去杂质，洗净，装入纱布袋内，扎紧口;马蹄去皮，一切两半;冬菇发透，洗净去蒂，.切片;姜去皮，切片;葱洗净，切段。

　　2.将锅置武火上烧热，倒入花生油，下入姜、葱爆香，掺入高汤，放入入参、鲍鱼、鱼翅、马蹄、浮小麦、冬菇，用文火煲100分钟，至鱼翅软滑，放精盐即可食用。

　　食用方法

　　此汤功效：滋阴益气，祛湿降压。适于高血压患者食用。

　　用法：佐餐，适量食用。

　　特别提示：凡有实证、热证、感冒患者忌食。

　　人参的功效与作用

　　人参为五加科植物人参的根。世界上的人参有中国的“吉林人参”、朝鲜的“高丽参”、日本的“东洋参”、美国的“西洋参(花旗参)”。人参含有人参皂苷、人参酸、挥发油、糖类、胆碱、多种氨基酸、烟酸、泛酸、维生素Bl、维生素B2及钙、磷、钾、钠、铁等成分。

　　治疗建议

　　1.遇因出血引起的休克、循环衰弱、气虚欲脱、脉搏微细等危险症侯，可煎服野山参，可使病人复苏，缓解症状，有起死回生之效。

　　2.糖尿病人可适当服用人参制剂，能协助降低血糖，增强胰岛素的降糖作用，改善全身状况。

　　3.患有心血管疾病，可适量服用人参，能调节胆固醇代谢，降低血脂。

　　4.食欲不振、消瘦、腹泻、气短、呼吸微弱等病人，适当服用人参制剂，可健脾益肺、增强食欲、安神止惊。

　　特别提示

　　用人参滋补，可采用蒸服、炖服、嚼服、浸酒服等方式。蒸、炖人参，可用人参3～5克，蒸或炖三次，前两天服汁，第三天连汁带渣一起服下;嚼服人参，不要超过l克，要细嚼，最后连渣～起咽下;浸酒要在lO日之后服，早晚各一次，每次两匙。