虾的家常做法

1、首先将新鲜的大海虾在水中浸泡一会儿清洗干净，洗净的海虾沥干水份备用。

2、把葱、姜、蒜、辣椒等洗净切好备用。

3、把葱姜、料酒浸泡虾5分钟，中途翻动几次，使之均匀浸渍调料。

4、等待泡好后倒出汁水，保留葱姜。

5、锅里倒入适量的油起火。

6、等待油烧至七层熟时，把姜、蒜、辣椒下锅爆香。

7、爆香后把虾倒入，慢慢翻炒至虾变成红色，加适量的盐。

8、加一点酱油，汤汁收干，拌匀起锅装盘即可。