家常红烧排骨

1、大葱切成1.5cm一段，备好姜、蒜、花椒、大料适量，根据个人口味放入多少。

2、少量色拉油放入锅中，小火。

3、放入冰糖，小火慢慢融化。

4、冰糖全部融化后，放入准备好的排骨（排骨要用开水过一下之后备用），大火翻炒5分钟。

5、加入料酒、葱、姜、蒜、大料、花椒，翻炒3分钟，加入酱油3勺。

6、加水没过排骨，大火炖开后，转小火炖烂。

7、加盐，中火收汁后，就可以装盘了，这款菜香而不腻，是补秋膘的好食物