冰镇海底椰冬瓜糖水

材料：

海底椰 12颗，马蹄 15粒，冬瓜 800G，桂圆 80G，蜜枣 5颗，冰糖 适量，水 3升

做法：

1.将冬瓜去皮切成条状，马蹄去皮备用；桂圆与蜜枣洗净备用。

2. 海底椰洗净去掉外皮，切成片状备用。

3.图1-锅子里放入水，将所有材料放入锅子里

4. 图2- 大火烧开后转小火慢煲1个半小时。

5. 图3-煲好后加入适量的冰糖调味即可食用。

TIPS:

1.海底椰去皮后会很滑，如果比较老的海底椰建议用叉子叉着来切以免切伤手。

2.煲好的海底椰冬瓜糖水冷藏后口感更佳。

3.如果买不到新鲜的海底椰，也可以用风干的海底椰来煲。