凉面卖不完怎么保存

1、方法一，杀菌后更耐保存。将凉面放放开水几分钟，不宜过套芴滞驾久，久了影响凉面的口感。捞出来后放入干净的盆里不断搅拌，同时用风扇吹凉，加入适量色拉油，教率已划搅拌均匀后，可以使凉面不粘连，还可保持良好的质感，之后便可放入冰箱保存，一般2~6℃即可。

3、凉面还可晾干，但不晒干，用保鲜袋或保鲜膜封装好可冷藏保存时间至少1个月。

5、凉面如果只用色拉油搅拌，由于面是湿的，一般冷藏保存不宜超过3天。