猪肉豆角馅饼

1、准备材料

2、豆角开水中汆至断生

3、大葱，生姜，榨菜切末放入肉馅中拌匀

4、汆水后的豆角切末

5、切好的豆角放入肉馅中拌匀

6、加入糖，盐，少量辣椒，滴入料酒搅拌均匀

7、拌好的馅料放入冰箱冷藏，一旁备用

8、面粉倒入盆中，加入少量开水搅拌成雪花状。然后加入冷水搅拌，揉成光滑的面团。（水要缓缓加入）

9、揉好的面团盖上湿布，醒30分钟

10、将面团分成大小合适的剂子

11、擀成中间厚，两边薄的皮，包上馅料

12、可以按包包子的方法，将口收紧

13、两面稍拍些干粉，防止沾粘，然后轻轻压扁

14、平底锅中倒入少量底油，将压扁后的馅饼放入

15、小火慢煎，当煎至饼皮变色，两面微黄时出锅。