家庭自制清蒸黄花鱼

1、黄花鱼开膛破肚，去掉内脏，将表面的鳞片也刮掉，两边都打上花刀，冲洗干净后，抹上少许盐。

2、姜丝和葱白丝间隔着摆在盘子里。

3、将处理好的鱼摆在姜丝和葱白丝上，将鱼的花刀里也插上姜片去腥，放入锅中蒸8分钟即可。

4、倒掉盘里的水。去掉姜丝，将蒸好的鱼移入另一个盘子中。

5、撒上葱丝，淋点酱油，最关键的一步，淋入点热油激发出香味即可。这个做法简单易做，几乎适合所有海鱼，小白也可以零失败哟。