饮食与美容有什么关系

1、　　(一)饭菜要多样化　　食物中所含的营养成分是不同的，有的含蛋白质多，有的含脂肪多，有的含糖类多，有的含矿物质多，有的含维生素多，如果长期单吃某一种食物，就不能使身体得到多种营养物质。时间长了，就容易缺乏某种营养物质。所以，在饮食方面不要挑食、偏食。正如《黄帝内经》所说，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。意思是，人们必须饮食全面，以保持营养平衡。　　(二)要掌握食物的酸碱平衡　　食物分成酸性食物和碱性食物两大类。鱼、肉、鸡蛋及粮食等是酸性食物，而蔬菜和水果是碱性食物。酸性食物中，含化学元素硫、磷、氯较多，进入人体后，经过新陈代谢，变成酸性物质，由皮肤排出体外，对皮肤是一种不良的刺激，会使皮肤变得油腻、粗糙。碱性食物中，含有大量的金属元素钾、钠、钙、镁，进入人体后，变成碱性物质，向外排泄时，便和皮肤上的酸性物质中和，使皮肤变得丰润光滑。所以，在日常生活中，应适当吃些碱性食物，以保持饮食的酸碱平衡。　　(三)要烹调有方　　合理的烹调可以使食品的色、香、味俱全，以增加食欲。此外，在烹调过程中，应尽量减少营养素的损失;如炒菜时要急火快炒，避免长时间炖煮。炒菜要盖好锅盖，防止溶于水的维生素随水蒸气跑掉。在炒菜时，应加一点醋，既可调味，又可保护维生素C少受损失。在煮饭、煮粥、煮豆时，不要放碱，因为碱容易加速维生素(如维生素B1)的破坏。　　(四)应注意食物宜忌　　如皮肤过敏症中有很多是由食物过敏引起的。过敏者往往由于吃了鱼、虾、蟹、牛奶、鸡蛋、蘑菇等而引起。有些人吃巧克力、相橘、硬壳果、蜂蜜，甚至土豆也会过敏。常见的皮肤过敏有瘙痒症、湿疹及荨麻疹等。因此，有过敏史的人应注意不吃易导致过敏的食物。　　还有是食物代谢障碍引起的皮肤病，如血脂过高，表现在皮肤上的异常反应是出现黄疣。糖尿病患者因体内糖代谢障碍、免疫力降低，易发生皮肤感染，如毛囊炎和痈疖。某些人吃了含感光物质的蔬菜，像雪菜、油菜、苋菜、灰菜等，经日光照射引起瘙痒及灼痛，医学上称为日光性皮炎，这是对感光物质不能正常代谢所致。所以有代谢障碍者，要少食或不食某种食物。