如何制作菲律宾式肉饼?

1、在碗里，将糖、醋、番茄酱、盐和辣椒搅拌均匀。

2、将烤架调整到中间位置，并将烤箱预热到190°C，放置一张 18 x 24 英寸的铝箔纸。 

3、在锅中，用中高温加热油直至微光。加入大蒜、洋葱、甜椒和胡萝卜，煮约 10 分钟。

4、在碗里，混合猪肉、奶酪、面包屑、鸡蛋、蚝油、鱼露、黑胡椒、酱油、盐、辣椒和冷却的蔬菜混合物。

5、将肉混合物转移到箔纸的中心，用手将其塑造成矩形。

6、将其卷起来。

7、将卷转移到镶边烤盘中的金属丝架上。烘烤直到汁液从箔纸外渗出并在烤盘上焦糖化，内部温度在即时读数温度计上记录为74°C，大约 1 小时 30 分钟。

8、切成块之后食用。