私房千层葱油饼的做法

1、普通面粉加鸡蛋加水和到面有韧劲时。

2、玩了命的和好坨圆后用保鲜膜盖好醒上半小时。

3、铺上保鲜膜，备上干面粉，后面每道步骤都要随时撒，防止沾粘。拽上一坨面用擀面杖擀成一张巨大的饼后，涂开用荤油芝麻油葱花盐味精配好的葱油。

4、再小心把大饼卷成棍状，卷的时候注意把葱油不要漏出来。

5、再根据你家煎锅的大小把刚才的面棍拽成一个个剂子。

6、然后注意把剂子两头包好，小心压成柿饼状，用擀面杖擀成饺皮状。

7、实践证明每张饼擀的越薄越香脆，每张饼之间用干面粉抹下，这样就不会粘在一起，直接下冰箱冷冻起来，随时都能吃上。

8、最后就倒上一张煎饼需要的油量，多了就是炸油饼了，下锅中小火慢慢煎，注意两面多翻翻，一会金黄香脆的千层葱油饼就能享受啦！

9、配上绿豆粥和三丁酱，绝美的组合啊！

10、来个特写，堪比黄磊烙饼之美味啊！