面包机如何做果酱

现在的这款面包机有个果酱的功能，本来我是完全没有自己做果酱的心思的，结果新月千里迢迢给我寄了瓶她自己亲手做的果酱来，最心疼的还是果酱收到已经被快递打碎了，幸亏她给我的薄荷苗跟藿香苗活了下来，总算没有太辜负新月的一番苦心。

不过对于自制果酱的草也开始在心里种下，慢慢生长了。

原以为今年是没有草莓了，没想到前几天去菜场居然被我撞见了，而且还是一蓝小小个，成熟度一般的草莓，正好符合我的要求。

一篮子草莓才6元，赶紧掏钱买下。买的时候还担心底下会有烂草莓，没想到颗颗都非常新鲜。

还被新月调侃说：终于被你买到了一次便宜货。

实在证明，这便宜货买回来之后真是超值，我做出了3，4瓶果酱，味道酸酸甜甜的非常好。

不过，对于我这样的懒人来说，我肯定不会像新月一样用传统的方法在厨房站几个小时慢慢用小火熬啦，我用的是面包机代劳。

以致于现在新月也被我影响了，她说要用面包机做果酱了，方便啊！

材料：草莓800克、细砂糖250克、白醋3小勺、玉米淀粉60克

面包机：柏翠PE6200

做法：1、先把草莓的蒂摘去，然后反复清洗干净，晾干水分备用

2、把草莓分拨放进一个大容器里，用擀面杖捣碎

3、把捣碎的草莓酱放入面包机选择果酱程序

4、加入3小勺白醋，一来调节酸度，二来防止氧化

5、果酱程序开始10分钟以后，草莓浆已经热了，放入全部的细砂糖

6、果酱程序开始一个小时以后草莓酱明显减少，这时候放入玉米淀粉，然后用刮刀搅拌一下，其间要经常把挂在壁上的果酱刮下来，要不然因为淀粉的作用还结厚厚的一层

7、果酱程序1小时20分以后，如果果酱吃起来有点粉粉的，并且厚度也不够，那就说明淀粉在里面还没熟，再次启动果酱程序运作20分钟左右，因为20分钟基本都是烘烤的时间，其间自己要经常拌一下

8、面包机开始搅拌以后最好开着盖子，这样更利于多余的水分蒸发。