春天，南方--蜂蜜水果小煎饼

三月的这个时候，应该是家里最舒服的日子吧。想念南方。路两边的绿树青草，田野乡间的朵朵小花，还有大口大口呼吸新鲜空气的孩子们。想起上小学的时候，从外婆家去学校的路上，大片大片的金灿灿的油菜田，每次都喜欢从田埂上迂回到学校，一边小跑一边担心惊吓到采花的蜜蜂……再长大一点，这个季节总是以采风的名义跑到桃花源兜兜转转一圈，看看漫山的桃林和竹树，或者跑到河对岸去放风筝边跑边追。那时候不知道成年后这样的场景对自己那么珍贵，总是打打闹闹嘻嘻哈哈就过去了，总是如此……

材料：鸡蛋全蛋4个，细砂糖10g，低筋面粉140g，牛奶70g，黄油15g，蜂蜜10g，其他水果适量；做法：1、鸡蛋打入盆中打散，加入细砂糖用电动打蛋器打发至浓稠（低速打发8-10分钟左右）；2、在打发好的鸡蛋液中加入过筛的低筋面粉，并用刮刀搅拌均匀；3、倒入牛奶继续搅拌均匀后，再继续加入融化的黄油搅拌均匀；4、平底锅烧热，用刷子刷一层油，舀一勺面糊到锅中，让它滴落自然成形状；5、小火煎几分钟后，再将另一面翻过来继续小火煎几分钟至熟即可；6、搭配上蜂蜜和自己喜欢的水果就可以啦：）