如何制作经典老面包

1、准备材料，黄油室温软化。

3、倒入金像高筋面粉。

5、盖保鲜膜放温暖处发酵至三倍大，内部是蜂窝组织。

7、出现粗膜加入软化的黄油继续揉。

9、揉好后盖保鲜膜室温发酵二倍大，排气分6份、盖保鲜膜松弛15分钟。

11、两面向里对折然后折起捏紧收口。

13、两头捏住拧成麻花状，绕到另一头从孔中捞过来。

15、烤箱里放一大碗开水，用发酵功能37度发到二倍大。

17、烤箱提前预热180度10分钟，放入烤箱中下层175度烤32分钟，上色满意盖锡纸。