酸菜豆腐鱼的家常做法
1、蒜姜小米辣切成末待用。
2、豆腐切成小方块待用
3、酸泡菜切条待用
4、鱼切片，再切段，用盐姜腌制十五分钟。
5、辣椒爆香加入蒜姜辣椒。煸炒爆香。
6、之后加入酸泡菜炒一分钟再加入水小火煮五分钟
7、锅内汤水烧开后放入鱼头、鱼尾、豆腐，大火煮上5分钟
8、把火关到最小，将料酒腌制的鱼片一片片下到汤中，全都放下后，开大火煮2-3分钟，即可关火，品尝美味~
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