蜜南瓜派的做法

1、准备食材。

2、软化的黄油和白砂糖一起放入低筋面粉中，用手揉搓，揉搓到没有黄油颗粒，面粉看起来像粗玉米面一样。

3、少量多次加入水和成面团，盖保鲜膜静置30分钟。

4、南瓜切块，200g放蒸锅蒸熟。

5、蒸熟的南瓜打成南瓜泥。

6、将白砂糖放入淡奶油中小火加热至糖融化，晾凉后加入南瓜泥中，再加入打散的鸡蛋搅拌均匀，过滤一遍后静置30分钟。

7、剩余的300g南瓜刷上蜂蜜，烤箱通电，在APP操作界面选择“蜜南瓜派”启动，烤箱会自动先进入预热阶段，上管温度200度，下管温度200度，预热时间5分钟，也可直接在机器操作面板上设置上管温度200度，下管温度200度，预热时间5分钟。烤箱预热好了后，将装了南瓜的烤盘放入烤箱，再通过APP使烤箱进入到烘焙阶段，上管温度200度，下管温度200度，烘焙时间30分钟，中途取出刷两次蜂蜜并翻面，至南瓜烤熟取出。

8、静置好的面团擀薄片。

9、放在派盘上，捏合派盘的底部和边缘后用擀面杖滚边去掉多余面片，在派底部用叉子扎小孔，再松弛20分钟。

10、倒入南瓜泥馅八分满。

11、烤箱通电，在APP操作界面选择“蜜南瓜派”启动，烤箱会自动先进入预热阶段，上管温度180度，下管温度180度，预热时间5分钟，也可直接在机器操作面板上设置上管温度180度，下管温度180度，预热时间5分钟。烤箱预热好了后，将装了南瓜的烤盘放入烤箱，再通过APP使烤箱进入到烘焙阶段，上管温度180度，下管温度180度，烘焙时间15分钟后，温度转为170度，继续烘焙35分钟，烤到派皮上色，派馅凝固即可，取出后稍微晾一下脱模，放入烤好的蜜南瓜。