家庭自制蒸鸡蛋羹

1、准备好所有的食材，鸡蛋2个，将其外壳仔细刷洗干净，准备一个小碗，将鸡蛋磕入在碗中，加上一点点食盐和少许的食用油；

3、再次将其搅拌均匀，使得蛋液和水可以充分融合，这个时候用一个筛网将拌好的蛋液过滤一遍，看到表面棵褶佐峨还有小沫子，用筛子撇干净便可；

5、大火差不多蒸8分钟的时间，待将其蒸好后，关火焖5分钟，便可取出来，蛋羹特别嫩滑，浇上少许的生抽和几滴香油，可以根据个人的口味搭配点葱花。