素炒香菇的制作方法
1、新鲜香菇备好,把香菇的伞盖和柄分离,伞盖上用刀成井字形状划口,多划几道,香菇柄一分为二,不要圆柱形
2、烧开水,把处理好的香菇焯烫一下:水开放入香菇,在煮2分钟,取出过凉
3、过凉后香菇在攥出水分
4、小葱把葱叶部分切碎,葱白切段
5、炒锅热油,先把葱白炒出香味
6、倒入香菇翻炒
7、放入一小碗开水,同时加入蚝油,生抽,和一点盐,小火煮炖5分钟
8、在加入胡椒粉
9、水炖干,放入葱叶
10、炒匀即可
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