虾酿香菇怎么做？

1、大虾过水清洗后，去掉虾线。

2、虾仁切成碎末，装碗备用。

3、胡萝卜切片。

4、胡萝卜切成碎末。

5、虾仁碎末倒入一勺料酒。

6、倒入一勺生抽。

7、倒入一勺蚝油。

8、加入一勺胡椒粉。

9、加入适量食盐。

10、倒入一勺淀粉。

11、倒入切好的胡萝卜碎末。

12、搅拌均匀，备用。

13、香菇剪掉尾，洗干净。

14、调好的馅料放置香菇上面。

15、香菇虾丸放入盘子里，上锅蒸10分钟。

16、蒸好后，装盘备用。

17、空盘倒入蒸熟香菇的汤汁。

18、加入一勺生抽。

19、加入半勺蚝油。

20、倒入一碗水淀粉。

21、搅拌均匀，调成酱汁。

22、酱汁倒入香菇虾丸。

23、撒上葱花，虾酿香菇已经做好了。