迷你杏仁小蛋糕

1、称量准备好所有的原材料。

3、将60ml纯牛奶倒入蛋黄碗里面，再次搅拌均匀。

5、翻拌均匀至看不见干面粉的细腻状态。加入低筋面粉以后就不能用蛋抽搅拌了，最好使用橡皮刮刀从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，防止面粉起筋。

7、舀出三分之一的蛋白糊到蛋黄糊里面

9、拌匀以后再全部倒回蛋白糊里面

11、找一个高而直立的杯子，将裱花袋饷掘迹棂套在杯子里，这样就不需要帮忙啦，一个人也可以轻松操作。然后将蛋糕糊倒入裱花袋里面。

13、烤箱提前1瀵鸦铙邮60度预热，预热完成以后，将蛋糕放入烤箱中下层，设置上下火温度150度，时间25分钟。烘烤结束之后，立即取出烤盘，蛋糕冷却之后密封保存。