教你怎么做凉拌金针菇

1、金针菇洗净，沥水。然后再次挤一下金针菇的水，切掉根部，撕散开。

2、放入盘中，上面放入小米辣及蒜末。不喜辣的可以不加。水开后，盘子放在锅里开大火蒸。

3、蒸个六七分钟也就熟了。倒点盘子里蒸出来的水。取得时候小心烫，注意戴手套或垫洗碗布取。

4、倒的越干越好。用筷子压住菜，别一个不小心连菜都倒了

5、放入适量盐巴，五香粉（可不放），酱油，醋，香油，泼入热油就可以了。讲究一点的，都是用小碗调好调亓歃肿肖料在加入，咱也就不这么麻烦了，直接放*其他调料，可以加耗油，白糖，花椒油等等自己喜欢的，量根据自己口味调整哈。

6、拌匀后，就可以美美的享用了(ω｀)

7、做好了快来试试吧