怎么做美味的奶酪蛋糕

1、将奶油奶酪融化，把分离后的4个蛋黄放进去，用手动打蛋器打均匀。此时可同步预热烤箱

2、加2至3滴柠檬汁，倒入糖，将蛋白打到硬性发泡

3、将打发的蛋白分2次加到奶酪蛋黄中

4、大烤盘加水，将装有材料的小烤盘放进去。上下火145度，烤90分钟。因为个人喜欢2面焦，所以烤完90分钟后我将蛋糕倒在另外一张油纸上

5、单面烤的样子

6、大功告成