1、备好所有食材。猪脚事先冷水汆烫，并冷冻12小时。蒜头剥除外膜，姜切片，红辣椒切圈状，备用。
3、起油锅(1小匙油)，冷锅放进蒜头和姜片，小火爆香3-5分钟。
5、按下煮饭键。煲汤完成后，趁热加进适量盐。上桌前，放上嫩姜丝，搭配红辣椒、酱油作蘸酱，即可食用。
