孜然牛肉粒制作过程
1、准备牛肉粒,孜然、黑胡椒酱。

2、上面提到的所有调味料倒入牛肉,腌制1小时以上。

3、青椒、杏鲍菇切大颗

4、锅里先放花生油,倒入腌制好的牛肉粒,快速翻炒,表面基本变色后就可以先起锅,备用。锅里的油不要倒掉。

5、锅里先倒入青椒,放料酒爆香一下。喜欢吃爽脆口感的话,就可以把杏鲍菇倒入了。

6、加少量水,加盖焖炒一下。

7、青椒和杏鲍菇炒软后,倒入刚刚已经基本熟透的牛肉粒。快速翻炒,试试味道,再作调整,上碟!开!动!咯!

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