鲜肉蒸包的做法

1、ŋ面粉、190克温水、酵母1小匙用面包机揉成面团发酵

2、肉馅加入料酒、花椒粉、酱油、姜末拌匀。

3、分次加入花椒水，顺方向搅上劲，让肉馅吃进一些水去。

4、包之前加入葱末、盐和油拌成馅。

5、发好的面团分成12份。

6、擀皮

7、包成喜欢的形状

8、全部包好进行二次醒发。明显涨大按压表面有弹性就可以上锅蒸了

9、冷水上锅，上汽后20分钟。闷一会开盖。