玫瑰花束海绵蛋糕

1、蛋糕材料准备好

3、用电动打蛋器先低速再中速将鸡蛋打发，体积膨大，颜色发白，鸡蛋液变粘稠，提起打蛋器划8字，蛋液不易消失

5、分两次筛入蛋糕粉，先将第一部分的面粉与鸡蛋糊混合均匀后，再筛入第二次的面粉

7、用刮刀取三铲面糊入黄油牛奶混合液中，混合均匀

9、翻拌成具有光泽细腻的蛋糕糊，注意手法要轻、快，不要随意划圈搅拌

11、入预热好的烤箱中层，150度，50分钟左右，如果表面上色太严重，可加一层锡纸；出炉后，轻震几下，震出蛋糕体内多余的热气，倒扣在晾架上自然晾凉后脱模

13、黄油加入糖粉，用电动打蛋器打发均匀后，分三次加入淡奶油

15、取适量的奶油霜入一字形花嘴裱花袋中，做出玫瑰花造型（此处不做具体说明，可以参考我以前的文章中，也可以找视频学习）

17、将奶油霜分别制作出不同颜色的玫瑰花，放在烤盘中，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏变硬后再使用

19、每一个都横切成两等份，实际上我只用3片，也就是一个半蛋糕的量，这样做出来的蛋糕有一定的高度，更加漂亮

21、先取一片蛋糕放在盘中，以一层奶油一层蛋糕这样的顺序完成三层蛋糕的铺摆

23、将剩余的打好的奶油滴入几滴绿色的色素，打发均匀； 取一个圆形裱花嘴入裱花袋中，取适量的绿色奶油入袋中，沿着蛋糕周围，由下至上拉出线条，好似玫瑰花的花杆

25、取一个花叶的裱花嘴入裱花袋中，绿色奶油入袋中，在花朵空隙及边缘挤出花叶来

27、是不是很漂亮