如何选购麦片

想瘦身的同时又想注重健康饮食，很多人会选择吃麦片。但各式各样的麦片到底有什么区别，口感有什么不同，该怎么选择？是不是脑子里全是问号？今天就来捋一捋，麦片到底该怎么选。

传统燕麦片

1、未经过任何加工的燕麦和士候眨塄大米小麦一样，去壳后就是一粒一粒的粮食，要煮熟需要很长时间（至少一个小时）。现在市面上已经比较少见生燕麦了，而且只能叫燕麦猊戒翮敖粒，不能叫燕麦片。如果将生燕麦先蒸熟，再压扁，然后干燥，就能得到一片一片的燕麦片了。这样处理过的就叫传统燕麦片。一般商品包装上不会写“传统燕麦片”这样的名称，有的还会写“生燕麦片”，其实是不准确的，因为这种燕麦片是熟制加工过，并不是生的。这种蒸熟加工过的燕麦片直接吃是ok的，但因为它质地不算软，还是煮过后口感会比较好。用水或牛奶煮个10分钟，就能得到一碗粘稠柔软又带着燕麦特有嚼劲的燕麦粥了。煮好的燕麦粥可以随意调味，咸甜皆可。另外近年来在全世界流行的隔夜燕麦早餐（overnight oatmeal）用的就是这种燕麦片，用牛奶酸奶隔夜浸泡，不需要煮也能让麦片变得柔软，是很方便实用的吃法。

即食燕麦片

1、快熟燕麦片还能看出麦片本身的形状，而即食燕麦片就几乎已经看不出来了。加工程度更深的即食燕麦片一般呈不规则碎片状，市面上能买到的大多经过奶粉或者香精的调味。完全不需要煮，用热牛奶或者热水泡一泡就能直接吃。泡好的麦片口感非常绵软，几乎已经没有了麦片的嚼头。如果可以的话，建议大家还是买没有任何调味和添加的即食燕麦片，自己用牛奶和糖调味，比市售已经调好味的会健康那么一丢丢。