原味桃酥的做法
1、先把材料用秤称好,方便下一步的操作。
2、把玉米油,蛋黄,和白砂糖,盐一起放入一个无水的容器。
3、用手动打蛋器搅拌均匀就行。
4、再把玉米淀粉,小苏打,低筋面粉,和泡打粉一起倒在干净无水的容器里,用筷子搅拌均匀,用过筛的网过筛一遍。
5、然后把过筛好的粉类倒在装有油蛋盆里面。
6、用硅胶刮刀把油蛋和粉类均匀的拌在一起,看不到干粉。揉成团的步骤忘记拍了‼️这里文字性昼缙倘补充一些,将拌好的面团均匀的分成6个,揉成圈圈,摆在铺好油嗦客陧耷纸的烤盘里‼️一定要铺油纸,用手按压一下面团圈圈成饼状,在用手指头轻轻的在中间按一个小窝,保证烤出来中间不会不熟。在桃酥表面刷上一层鸡蛋液,‼️用刷子轻轻的刷一遍就行(这一步是为了烤出来上色好看)最后在表面撒上黑芝麻。
7、烤箱预热10分钟,上下火170度,中下层18分钟,(每个人烤箱不一样,根据自己烤箱来,最后5分钟最好盯在烤箱前看上色情况,烤箱温度偏高上色熟了就要拿出来啊!
8、这是烤出来的桃酥,拿出来真的香啊,又酥又香,下午茶来一块,真是天味‼️
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