奶牛馒头的做法

1、牛奶，酵母，糖，食用油，放入主锅，1分钟/37度/速3

3、锅壁没有干粉，面团呈现小颗粒状态即可。如果锅壁很多干粉，就要加点牛奶，10克左右，因为面粉吸水性不同，所以这一步就是微调的。加入盐

5、切下来约40-50克的一块面团，撒点竹炭粉揉匀，戴手套揉比较好，否则揉完面之后，手指甲里都是黑的（别问我为什么知道的）哈哈

7、不戴手套揉就是这个样子

9、取出一个白面团，用擀面杖尽量擀成长方形。黑面团放上去，我这个黑面团剪大了，擀完以后花纹不太明显，你们剪小一点

11、翻过来，花纹朝下

13、卷完以后，如果中间和两边的粗细不同，用手再搓几下，争取粗细一致，这样切出来的馒头大小一样

15、放在蒸锅里，拿去温暖处发酵，大约30-40分钟后，轻轻用手指肚按一下面团，如果迅速回弹了，就证明发好了