回锅肉怎么做好吃_加蒿笋

1、准备食材：五花肉、蒿笋、青椒、红椒、姜、蒜。

4、蒿笋洗将，斜刀切成3厘米左右长的段，再将每段切成片。

5、将猪肉洗净放入锅中，放入姜，加入水刚好淹过肉，开中火，盖上锅盖，煮10分钟左右，煮至肉皮用筷子能戳穿，肉就煮好了。捞出放在冷水里浸泡，不烫手后切成薄厚适中、均匀的薄片。

8、撒入盐、花椒面、鸡精，翻匀。