咸鲜酥条制作方法教程

1、准备好食材,称好重量。

3、揉成面团。

5、取出面团后，用手挤压出面团里的气体,然后静置松弛15分钟。

7、揉成面团,搓圆。

9、包好的面团收口向下，用手掌压扁。

11、然后把长方形面片的两端沿中线对折过来,用刮板操作会更放便。

13、静置好的面团重新用幹面杖顺着面团擀下去。

15、重复刚才步骤,再次4折起来,(一共再进行2次4折),就不重复演示了。

17、这时候做酥粒,黄油隔热水溶化。

19、用手搓成细粒。

21、再均匀的洒上酥粒。

23、将小长条两端捏起，拧一下成为螺旋状,然后排进烤盘,要留有间聚,-盘放不了，分成迷撞笸痉两盘,然后再静置松弛15分钟。

25、烤好后取出，再烤另一盘。

27、咬一口非常酥脆，咸香可口。