老坛酸菜鱼的做法
1、取洗净草鱼的半边（我买的草鱼是3.2斤）
3、把鱼肉部份切蝴蝶片
5、取一稍大点的碗，将切好的鱼片放入碗中
7、料酒，香醋，生抽，酸菜料包，生姜，大蒜，小米辣。
9、起锅入油，加入姜，蒜炒香，再加入老坛酸菜炒出香味。
11、将清水加入锅中，水开后加入鱼骨烧熟，与酸菜一同捞出放入碗中。
13、撒上葱花，熟白芝麻。
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1、取洗净草鱼的半边（我买的草鱼是3.2斤）
3、把鱼肉部份切蝴蝶片
5、取一稍大点的碗，将切好的鱼片放入碗中
7、料酒，香醋，生抽，酸菜料包，生姜，大蒜，小米辣。
9、起锅入油，加入姜，蒜炒香，再加入老坛酸菜炒出香味。
11、将清水加入锅中，水开后加入鱼骨烧熟，与酸菜一同捞出放入碗中。
13、撒上葱花，熟白芝麻。