蔬菜超市项目菜源地选择需要考察哪些利弊因素

1、如果自己有农场自产蔬菜，考虑做蔬菜直销，相比其他蔬菜零售商，少了许多中间环节，这样的情况则有价格优势，从实践来看，蔬菜超市的价格也需要比市场略低才能更招客。从另一方面考虑，经营蔬菜超市需要场地租金、经营所需的设备工具成本、配置运输车辆和司机、水电费用、工商税费、人工费用等费用，开支不小，还需要自担销售过程中的耗损，不如把蔬菜批发给零售商或是批发商省事,需要认真考虑对比，是否真的有必要开蔬菜超市直销。

3、直接从菜农手里采购，可以绕过批发商，减少一个中间环节，多一层利润空间,且蔬菜质量可以挑拣，对把控残次品比较有利。但是，单一菜农能够提供的蔬菜品种比较单一，需要面向多个菜农采购，采购过程比较费时费力，采购时间成本高，还需要考虑菜地和超市之间的交通运输费用。此外，补货的时间与交通成本非常高，尤其是单一品种畅销的情况下。

5、蔬菜配送公司也是一种进货渠道。从配送公司进货可以省去进货的时间成本、进货车辆、司机等人工成本、运输损耗之类的开支，也省去自己进货的辛苦劳碌，且补货便捷，随时一个电话过去就可以补货，还可以控制进货的残次品率，但进货价格可能就稍高点了。尽量选择一级配菜公司，不要选择二道贩子、三道贩子等层层加价的配送公司，否则利润空间就很小了。