如何制作豆瓣鱼
1、首先将鱼洗净,然后改刀,撒上干淀粉,油温180度下锅炸,定型以后翻动。
2、锅中热油,葱姜蒜倒入锅中,加入豆瓣酱50克,加入料酒20g,加入老抽和糖,加入水,加入鱼,盖盖子焖煮10分钟,大火收汁即可。
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1、首先将鱼洗净,然后改刀,撒上干淀粉,油温180度下锅炸,定型以后翻动。
2、锅中热油,葱姜蒜倒入锅中,加入豆瓣酱50克,加入料酒20g,加入老抽和糖,加入水,加入鱼,盖盖子焖煮10分钟,大火收汁即可。