鸡肉清汤火锅的做法

1、准备好鸡，洗好鸡和各种配菜。

2、切好鸡肉和各种配菜，把鸡肉切成大小适中，把土豆切成片，同时切好其他配菜，所切大小和形状可参考图。

3、熬汤，在锅里先放小半锅水，聪艄料姹再把切好的鸡肉、姜片和酸辣椒放到锅里熬煮15分钟，开始放一些盐和味精。再煮5分钟。

4、开始放轻得起煮的香菇、竹笋、土豆等。

5、再熬煮10分钟，再添加一些调料，调料添加时看个人口味轻重添加，或添加少一些，口味重的给其一个蘸水。

6、调料放完后再煮2分钟即可出锅，上桌开始就餐，等把鸡肉吃得一些了就开始添加蔬菜。这套菜也就这样完成。