家常回锅肉的制作方法

1、将肉放在锅里先煮熟，再将煮过的肉切成薄皮放在盘子里

2、把蒜苗清洗干净切好，蒜梗可以切长一点。把酸萝卜切成丝，泡椒切成小段，放在碗里备用。

3、开火把锅烧热后把切好的肉倒进锅里，用铲子炒几下，等到肉呈金黄色的时候就可以了。

4、把多余的油舀出来，油多了会很腻。把酸萝卜和泡椒倒进锅里炒一会，然后就跟肉和在一起炒，这个时候再把蒜苗放进去，放适量的豆瓣翻炒均匀。

5、最后就是放入适量的盐和味精炒均匀了就可以出锅了。是不是很简单呢。