菠萝咕佬三文鱼

1、三文鱼150克，切一厘米见方小块

2、加2克椒盐、1克白胡椒粉，半汤匙料酒，手抓均匀，淹15分钟

3、用3汤匙番茄酱，1.5汤匙生抽，3汤匙水，2汤匙水淀粉调成碗汁

4、一个鸡蛋加40克面粉，10克淀粉调糊

5、把淹好的鱼拌入蛋糊中,菠萝和青红柿切块

6、油温高些，要一块块分开放，炸至表皮金黄出锅, 锅内不用放油，倒入调好的碗汁，煮开, 加菠萝块，青、红椒块，加入炸好的三文鱼块，快速翻拌出锅