家常法爆炒大虾

1、首先将买来的大虾房子啊清水里面洗一下，控水。

2、将胡椒粉、花椒粉和盐放入适量在大虾里，腌制40分钟。让其充分入味。

3、将红萝卜洗干净切下两片，用剪刀剪出2个花瓣形状来。香菜叶子取中间的嫩叶，用来做盘子的装饰。

4、然后将生姜洗净去皮，用刀切丝后再剁碎放进香醋里面去，作为大虾的蘸料。一切准备就绪开火。

5、将锅内放适量的花生油，等油热以后将大虾放进去翻炒。火一定要旺，其实虾肉很嫩很容谌冥鹳籀易熟的，看到大虾两面逐渐变红以后就可以出锅了。