低卡甜品丨泡芙
1、水/低脂牛姑逐拢愠奶+椰子油+糖+盐,混合一起加热至冒小泡泡,离火趁热加入提前过筛好的面粉(普通面粉,高/低筋面粉都可以用),拌至没有干粉。面粉吸水性差的话面团会偏湿,可再加热蒸发水分。等待面糊降温至60度以下,分3次加入蛋液,搅拌到最后面糊的状态是成倒三角的。

3、制作卡仕达酱。把所有食材混合一起加热,小火慢慢搅拌加热,加热到浓稠状就行了,装入裱花袋密封冷藏保存备用~

5、泡芙切半~妥妥滴空心!赞

7、快试试吧!

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