爱TA就给TA幸福的紫薯面包圈把

1、将高低筋面粉混合均匀，称出一半备用；然后将除黄油外的所有辅料加到面粉中，搅拌均匀成面糊

2、再将步骤1提前称出的备用面粉倒到面糊中，搅拌均匀成很粘手的面团；面团很粘属于正常，不要去添加面粉，将面团转移到硅胶垫上，摔打面团（想尽一切方法甩开面团，将它摔在硅胶垫上，此步骤适合情绪不好的朋友用作发泄）要摔打至面团表面由原先的粗糙变得很光滑，而且不粘手（莫非这是传说中的不打不成材？）

3、这个时候，将室温软化的黄油包在面团中，将其揉进面团黄油揉进去了，面团又粘了，再次摔打面团（此步骤建议寻找情绪低落的朋友帮助，发泄完心情就好了）面团摔打至表面再次光滑，且能扯出一张薄薄的面皮

4、这个时候准备一个干净的容器，表面涂上一层薄薄的油，将面团放置在容器里，然后把它俩放在温暖的地方发酵至2倍大

5、将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成20个小面团将小面团擀成一张圆皮，将提前准备好的紫薯馅包在面团中，用擀面杖将面团擀成牛舌状，用小刀在表面划斜口（划破表面即可，不需划透至底层）

6、将面皮卷起，划斜口的一面朝外，两端一压，面包圈就出来了

7、将面团放置在室温2次发酵15分钟，这个时候同时把烤箱调到180度预热10分钟；在面团表面涂上一层鸡蛋液，撒上少许 黑芝麻，送进烤箱中层180度，30分钟，然后就是收拾收拾，坐等面包圈出炉哒；