糖醋里脊的秘制

2025-05-19 21:55:21

1、姜磨成泥，挤出汁备用

3、切好的里脊丝，用盐，胡椒蛋清、姜汁，抓匀腌十分钟

5、漏勺浸入八成热油里，迅速炸定形，捞出复炸一次。里脊肉不要炸时间长，老了就硬，正好的才会吃起来外酥里嫩。

7、水淀粉放入一点芝麻备用

9、勾芡，浇在里脊肉上即可

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