农家手工馒头的做法发面酵子馒头

1、用温水把酵子泡上进行先适量前加入些面粉，然后进行搅一搅，如图所示。

3、面提好接着让面进行涨，至到涨到一盆后，开始把面倒出到案板上上进行揉成面团，并添加适量的面粉，揉成大的面团后醒一醒，如图所示。具体发面可参见发面篇，如下；

5、把每个小面团接着都揉一揉，如图所示。

7、揉成圆馍后，再把桌上撒些面布，底部多粘些，然后把揉好馍聚在一起些，如图所示。

9、馒头涨的过程时需要时间比较长，尤其是冬季太冷时间更长，需要多看看拿拿，拿着轻就涨了，等万全涨了后进行蒸馒头，烧锅加水大火把馒头装上，40-50中即可蒸熟，如图所示。