2018腊八粥的特色做法

1、一、先将莲子去衣、去心放入碗中，加水能完全浸没， 再放入蒸笼，用大火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

2、二、将桂圆拨去外壳、去核，只留果肉。

3、三、将栗子剥掉壳及内衣。

4、四、将锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净，放入锅内煮。等煮成半成熟时，再将大米、粘黄米、黄小米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用文火煮。

5、五、将粥煮熬到七八成熟时，把已经蒸熟的莲子及冰糖倒入粥内搅拌均匀，烧开后再煮十五分钟左右关火，盛入干净的碗内享用。

6、六、当今超市里都有配好了的腊八粥配料，买来直接煮很方便。