咸奶油蛋糕做法

1、1.提前准备好海绵蛋糕的材料，牛奶与色拉油称在一起，低筋面粉提前过筛，鸡蛋要室温，烤盘（28x28cm）上铺一层高温油布。

2、2.烤箱预热上下火175度。

3、3.牛奶与色拉油搅拌至完全混合状态。（因为不用加低筋面粉，所以我就拿个小碗装）

4、4.鸡蛋一次性加入细砂糖打发至提前打蛋头画8字纹路不容易消失状态。

5、5.加入牛奶混合物翻拌均匀。

6、6.分两次加入低筋面粉翻拌均匀。（注意底部，面粉容易沉入底部）

7、7.翻拌好的面糊倒入烤盘里，用力震荡两三次，把大气泡震出来。

8、8.放进预热好的烤箱烤20分钟。

9、9.烤好的蛋糕片放凉后，用橡皮刮刀先把蛋糕边缘与烤盘分离，然后提起蛋糕的一角与高温油布，直接将蛋糕捧出来。

10、10.把蛋糕一分为二，两块蛋糕片切成同一大小。（我做的是两层，可以选择做三层）

11、11.开始制作咸奶油霜，黄油提前室温软化，加入糖霜打发均匀。

12、12.分两次加入淡奶油继续打发均匀，然后加入盐打发均匀。

13、13.打发好的咸奶油先取三分之一放到装好裱花嘴的裱花袋里。（我用的是中号8齿裱花嘴）

14、14.剩下的咸奶油取三分之二均匀地抹到第一层蛋糕片上。

15、15.铺上另外一层蛋糕片，把剩余的咸奶油抹到表面。

16、16.在蛋糕表面挤上奶油花纹。

17、17.撒上脆片与杏仁片装饰即可。

18、18.放进冰箱冷藏半小时后即可食用。