蜂蜜小面包的做法

1、准备好所有食材

2、面团部分除了黄油其它所有原料放入厨师机

3、揉了差不多6分钟放入软化黄油，如果室温较高，厨师机桶需提前冷冻半小时，防止面团温度太高。

4、大概再揉8分钟能拉出厚一点的膜，这时面温最好不要超过26度。

5、滚圆进入一次发酵

6、发酵大概两倍大

7、我是分割了100克一个(分割时候忘记烤盘放16个合适了)所以小伙伴们要是用2828的金盘做，分成一个112克左右刚好16个。分割好盖保鲜膜醒20分钟

8、醒面的时候，我们来准备蜂蜜脆底的料

9、水和蜂蜜1:1的比例混合均匀 ，特别喜欢这款椴树蜜，蜜色如鎏金，凝脂如奶沙。不论做甜品还是冲水直接喝都口感非常好！

10、芝麻和糖还有低粉也拌匀备用

11、醒好的面团擀成牛舌状

12、卷起

13、中间切开

14、去蜂蜜水里蘸一下再去芝麻面里蘸一下就可以去发酵了，如果站不稳稍微按压一下。

15、发酵至1.5倍大，发酵好以后烤盘里再倒入一些蜂蜜水(就在剩的蜂蜜水里再加一点蜂蜜浓度大概是蜂蜜2水1)

16、放入提前预热好的烤箱，中层180度烤18分钟 ，出锅以后表面再刷一层蜂蜜水

17、绵软拉丝

18、底部脆脆

19、一口气吃了三个

20、成品图